Kategoriarkiv: Mellanmål
Mandelpannkakor
Gluteninfria pannkakor som gör magen glad då blir det ”mandelpannkakor” !
Gott att äta dem med skinka/kalkon, avokado, sallad och keso eller som mellanmål med färsk frukt och kesella. För min del blev det båda delarna till middag igår
Mandelpannkakor
2 port
2 ägg
1 1/2 dl mellanmjölk
2 tsk fiberhusk
1 dl matlagningsgrädde, 15%
1/2 dl mandelmjöl
1 msk smör till stekning
Vispa ihop ägg, mjölk,fiberhusk,grädde och mandelmjöl till en slät smet. Låt svälla några minuter. Stek 4-6 pannkakor i smord lagg.
Värmande nyponsoppa med mandelbiskvier
Efter en skön långpromenad i kylan blev det en värmande kopp hemmagjord nyponsoppa med en klick keso. Om vanlig köpt nyponsoppa är gott så är egen gjord 100 gånger godare och du slipper alla läskiga tillsatser.
Nyponskalsmjöl hittar du oftast på hälsokosthyllan i matbutiken alt i en riktig hälsokustbutik.
Hur gör man då ?
Nyponsoppa
6 dl kallt vatten
1/2 dl nyponskalmjöl
1 msk potatismjöl
2-3 msk rörsocker
Häll vattnet i en kastrull. Blanda de olika mjölsorterna med råsocker.Vispaner blandningen i de kalla vattnet.
Koka upp under omröring. Serveras varm eller kall. Förvaras i kylskåp upp till 4 dagar.
Extra gott blir det att servera med hemmagjorda biskvier.
Biskvier
ca 50 st
200 g mandelmassa
1/2 dl kokosflingor
1 äggvita
Sätt ugnen på 150 grader. Finfördela mandelmassan i matberedare eller riv den på rivjärn. Blanda ner kokosflingor och äggvita.
Skeda ut små klickar på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter
Smoothie i farten
Morgonens smoothie mix blev god och proteinrik. Tillsammans med två kokta ägg och en balja kaffe blir detta en bra start på veckan och dagen.
Först en promenad till jobbet sen denna goda frukost
Godmorgon smoothie
1 dl frysta blåbär och hallon
1/2 fryst banan
6-7 st hela mandlar
2 msk proteinpulver vanilj
1 tsk agave sirap
2,5 dl havremjölk
1-2 tsk musli
1 msk linfrön
Mixa allting i 1 minut
Ginger choc
Startar dagen och en ny vecka med en ”Ginger choc” smoothie efter inspiration ifrån min Bluberry kokbok.
Ginger choc smoothie
1 glas
1/2 banan gärna fryst
1 dl frysta hallon
2 msk kesella
3 cm ingefära
2 tsk kakaonibs alt kakakao
2,5 dl havremjölk
1 msk honung
Kör allt i mixern i en minut. Lägg ev i en isbit.
Precycle smoothie
Lyxade till det idag med att fylla på min ”precycle smoothie mugg” ifrån Bluberry idag för att hålla energin på topp.
Du får 5% rabatt vid varje påfyllning med valfri smoothie hos Bluberry när du har deras precycle mugg, en lyx ivardagen som jag tycker att man ska unna sig .
En bra uppladdning inför kvällens ”VPIR” pass på SATS en ny träningsform som jag fått möjlighet att testa, kul !!!
Wake up
Jösses vad trött jag blev idag på em det tar ett tag att komma in i det vanliga tempot och mörkret ute gör inte saken bättre.
Lösningen på problemet idag blev en smoothie som jag mixade ihop på jobbet samt träning – ny tjej med ny energi
Min smoothie gjorde jag på fryst mango,naturell yoghurt, vanilj proteinpulver, riven ingefära, kanel och lite honung.
Berry Boost
Torsdag den 8 dec
Omtänksamma Gabbi kom med en ask Berry Boost ifrån Renée Voltaire till mig innan jag åkte till London.
Den fick självfallet följa med på konferensen och har varit perfekt som lite godis och energi påfyllning.
Dessa askar finns att köpa på Renée Voltaires butiker men även välsorterade matbutiker säljer dessa i storpack.
Perfekt att ha i jackfickan eller i handväskan.
Energi påfyllning
Lördag den 19 nov
Efter en promenad i solskenet blev det ett stopp på Bluberry för lite energi påfyllning med en lyxig smoothie.
Älskar deras olika juicer och smoothies tyvärr lite för dyra för att unna sig en varje dag.
Äppelsmoothie
Tisdag den 18 okt
Äpplena smakar som bäst just nu och många har lyxen att ha en hel trädgård full av dessa godingar, vanligast är nog att göra mos och äppelkaka av överblivna äpplen men testa att göra smmothies.
Enkelt och gott mellanmål eller till frukost.
Äppelsmoothie
1 port
1 st äpple (rött utan skal)
2 dl havremjölk alt lättmjölk
1 tsk honung
1/2 tsk kesella
1/2 dl kesella
Skala och skär äpplet i bitar. Lägg alla ingredienser utom mjölken i en mixer och mixa allt till en slät massa. Häll i mjölken och mixa klart.
Blueberry
Onsdag den 28 sept
Ett av mina favorit ställen är ”Bluberry” som nu äntligen öppnat på fler ställen i stan senaste stället är i PUB.
Skämmer bort mig själv ibland med en lyxig smoothie och idag blev det en matigare variant efter träningen med massor av gott för knopp och kropp.
