Söndag den 11 dec
Efter fööra veckans London resa var det idag skön med en riktig fixar dag och jag hunnit med massor, handlat de sista julklapparna och slagit in dem, storhandlat inför veckan, tränat, tvättat och lagat middag och jobbat en sväng.
Kvällens middag blev en kycklingwok med vitkål som blev riktigt lyckad och gick väldigt snabbt att göra. Självfallet delar jag med mig av recept
Kycklingwok med vitkål
4 pers
½ Vitkålshuvud
400 g Kycklingbröst
2 msk Sesamfrön
2 små Schalottenlök
10 g Färsk ingefära
1 Vitlöksklyftor
1 Chili utan kärnor
Soja
Citron
Finstrimla vitkålen och finhacka schalottenlöken. Finhacka ingefära, vitlök och chili i tunna skivor. Rosta sesamfröna i en panna. Värm en wok eller stekpanna. Tillsätt olja, chili och vitlök, därefter ingefära och sedan kycklingen stek tills de är gyllene. Tillsätt finstrimlad kål och schalottenlök, blanda ihop allting och låt det småkoka tills kålen drar ihop sig. Tillsätt sesamfrön och smaka till med soya och servera genast. Press ev. lite citronsaft över och servera med en portion råris.
