Att unna sig själv

Idag har jag tagit hand om mig själv med ett rörlighets tränings pass på morgonen och en lång lyxig ansiktsbehandling på Studio Hud och Spa efter jobbet.

Fortsätter lyxen med riktigt mörk choklad en stor kopp kaffe och veckans olästa tidningar  i soffan.

Chokladen köper jag gärna på Kungsholmens Choklad mest för att de är så trevliga i butiken och för att jag gillar konceptet med butik och fik. Jag gillar chokladen med riktigt hög kakao halt och Håkan får en variant med lite lägre och ljusare choklad.

 

 

Juliga chokladbollar

Torsdag den 1 dec

Testa att göra dina chokladbollar lite juligare genom att byta ut kaffet mot glögg !
Vem har sakt att det ska vara pepparkakor och lussebullar till glöggminglet bjud på goda chokladbollar som är 10 gånger lättare att göra.

Chokladbollar
ca 25 st

100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
3 msk kakao (jag använde även lite Renée Voltaires Raw caco)
1 tsk vaniljsocker 
3 msk glögg
5 dl havregryn

Garnering:
pärlsocker

1.Rör ihop smör och socker. Rör i kakao, vaniljsocker, glögg och havregryn.
2. Forma runda bollar och rulla dem i pärlsocker.

Förvara i frysen eller kylen.

Dumle pepparkaka

Måndag den 28 nov

Kanel och pepparkakskrydda är jag mer eller mindre beroende av, har det på frukost gröten, yogurten eller till mellanmålet keso, kvarg, nötter och på skivat äpple.
Kanel är även gott till vaniljglass.

Så gissa om jag blev nyfiken när jag såg att Dumle släppt en pepparkaks smak som jag självfallet köpte.
Kan säga att jag inte blev besviken

Chokladbollar

Söndag den 23 okt

Efter gårdagens cupcake fika hemma hos Marie & Janne blev jag riktigt inspirerad till att försöka ge mig på cupcakes lite bläddrande i Leilas ”a pice of cake” på fm var jag nästan redo att ge det ett försök.
Saknade dock både philadelphiaost och riktigt bra choklad så det hela slutade med att jag gjorde en laddning klassiska chokladbollar.

En koppkaffe och kall chokladboll är ganska så gott !

Chokladbollar
ca 25 st

100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
3 msk kakao (jag använde även lite Renée Voltaires Raw caco)
1 tsk vaniljsocker 
3 msk kaffe
5 dl havregryn

Garnering:
pärlsocker

1.Rör ihop smör och socker. Rör i kakao, vaniljsocker, kaffe och havregryn.
2. Forma runda bollar och rulla dem i pärlsocker.

Förvara i frysen eller kylen.
Jag lägger mina i rysen då de tinar väldigt snabbt.

Chokladsås

Söndag den 8 aug

Hur enkelt som hellst och mycket godare än att köpa färdig sås med massa tillsattser. gör din egen chokladsås,
Går att förbereda dagen innan den ska serveras och sedan bara värmas på.

Chokladsås
1 dl socker
1 dl kakao (gärna av finare kvalite dock inget måste)
1 dl vatten
salt

Blanda allting i en kastrull och låt det koka upp under omröring, koka någon minut.
En skvätt grädde i om du önskar.

Bjöd på en hallon/marängsviss som efterätt på vår sommarfest i fredags som var enkelt att göra då vi var många gäster och något som brukar uppskattas av både stora och små.

Istället för att använda grädde hade jag turkisk yoghurt vilket ger en frisk smak.
Tips är att använda frysta hallon och inte låta dem tina helt då glassen lätt smälter i värmen.