En påse med det bästa

Fick en påse med det bästa jag vet i godis väg M&Ms. Får se hur länge jag kan hålla mig…..

Favoriten är M&M mandel som tyvärr bara finns i USA eller den nya smaken med pretzel.

Godaste julgodiset!!!

Onsdag den 22 dec

Jösses, vad goda dessa ”coffee balls” blev som jag hittade när jag bläddrade i Bluberrys kokbok ”food for thought” för något roligt godis att bidra med på julafton - helt klar det godaste julgodiset jag smakat !!

Var det svårt att göra…..inte alls bara att mixa och rulla till bollar.

Bollarna är gjorda på saker som jag alltid har hemma (förutom dadlar) så det blev ett riktigt spontan bak utan en onödig vända till affären.

Coffee balls

10-12 stycken

2 dl cashewnötter alt hasselnötter

100 g dadlar eller fikon

2 tsk kaffepulver

4 msk vaniljproteinpulver

50 g mörk choklad 70% riven

1 msk agarvehonung

3 msk krossade kakaobitar eller mörk choklad 70%

Lägg fikonen eller dadlar i blöt i minst 10 min. Kör nötterna i mixern tills de är lagom finfördelade, men inte till ett pulver. Krama ur den torkade frukten ordentligt, lägg den i mixern med nötterna och vaniljprotein, kaffepulver, mörk choklad och agarve. Kör till en fast deg. Ställ i kylen i minst 1 h och forma sedan till bollar som rullas i krossad kakaobitar eller mörk riven choklad. Ställ kallt till servering.

Jag använde chasewnötter och dadlar samt Renée Voltaires ”Raw cacao nibs” att rulla bollarna i.

 En rolig kokbok som jag varmt rekommenderar som ego julklapp tillsammns med en god juice ifrån Bluberry mitt i all julstress på stan.

Dumle pepparkaka

Måndag den 28 nov

Kanel och pepparkakskrydda är jag mer eller mindre beroende av, har det på frukost gröten, yogurten eller till mellanmålet keso, kvarg, nötter och på skivat äpple.
Kanel är även gott till vaniljglass.

Så gissa om jag blev nyfiken när jag såg att Dumle släppt en pepparkaks smak som jag självfallet köpte.
Kan säga att jag inte blev besviken